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爆炒海螺片的做法步骤

1.说是玉鲍，其实是海螺。

2.把海螺半解冻。

3.切薄片。

4.木耳泡发洗净。

5.荷兰豆摘洗干净。

6.蒜剁末，姜切片。

7.煮一锅开水，把海螺片分批汆烫5-6秒。

8.热油锅，把蒜姜爆香。

9.放木耳炒。

10.放荷兰豆炒至断生。

11.放海螺片和蚝油。

12.快速炒匀即可。（海螺片氽烫和炒时间不能太长，否则口感会很韧。）

13.脆脆的口感，非常鲜美。